《側(cè)吸式煙機(jī)的弊端》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《側(cè)吸式煙機(jī)的弊端（15頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,側(cè)吸式煙機(jī)的弊端,一側(cè)吸式煙機(jī)并非新生事物。抽油煙機(jī)這個(gè)東東最早不是中國(guó)人發(fā)明,中式的油煙機(jī)是從西式油煙機(jī)中演化而來(lái)的產(chǎn)物。而油煙機(jī)本身的工作方式，如果從它的抽吸油煙的工作原理來(lái)分類,主要就分側(cè)吸式和直吸式兩種。另外后來(lái)還有底吸式諸如此類等。中式煙機(jī)誕生之后，也一直主要遵循西式煙機(jī)側(cè)吸和直吸這兩種主要工作方式。,中式煙機(jī)的設(shè)計(jì)歷年來(lái)都是根據(jù)中式烹飪的特點(diǎn)在進(jìn)行改進(jìn)和研發(fā)，與西式煙機(jī)吸味吸氣不同,中式抽油煙機(jī)主要是通過改變煙罩的形式來(lái)收集更多油煙等方式來(lái)逐步形成了中式煙機(jī)的主流樣式和走勢(shì),不過早年的煙機(jī)內(nèi)部功

2、能組件是比較簡(jiǎn)單，等于就是將一個(gè)或者倆抽風(fēng)扇套上殼子往爐灶頂上掛。為了風(fēng)扇和電機(jī)在煙機(jī)殼體內(nèi)的安裝方便，就將其都安裝在靠墻壁的這一邊，所以側(cè)吸是當(dāng)時(shí)的煙機(jī)的主流樣式。油煙受熱升騰的走向，更適合在爐灶的頂部加裝負(fù)力抽吸裝置，而且通過改造出更大更深的煙罩，似乎能夠容納和方便吸取更多的油煙，所以隨之而來(lái)，出現(xiàn)的大量國(guó)產(chǎn)油煙機(jī)廠商，都投入到了直吸式煙機(jī)的生產(chǎn)之中。,煙機(jī)的研發(fā)者們發(fā)現(xiàn)了油煙機(jī)工作中油煙分離的重要性。無(wú)煙灶臺(tái),:,安裝一到兩臺(tái)抽風(fēng)換氣扇在新裝的時(shí)候是非常好用的，吸煙能力非常強(qiáng)大，可是用過一段時(shí)間后會(huì)發(fā)現(xiàn)，這種無(wú)煙灶臺(tái)上的抽風(fēng)換氣扇的清潔工作十分繁重和可怕，每次烹飪之后，就必須及時(shí)清潔這些

3、抽風(fēng)扇，否則，大量的油污會(huì)存積在抽風(fēng)扇和它的周圍區(qū)域，環(huán)境會(huì)越來(lái)越骯臟，抽風(fēng)扇的性能和壽命也大大降低。,早年的油煙機(jī)也同樣存在這個(gè)問題，由于早期油煙機(jī)都是油煙共吸的，所以很快，用戶也會(huì)發(fā)現(xiàn)清理油煙機(jī)的帶來(lái)麻煩遠(yuǎn)比使用油煙機(jī)帶來(lái)方便要多得多，所以有些油煙機(jī)廠商開始研發(fā)有過濾裝置的油煙機(jī)。,近年來(lái)，隨著材料技術(shù)的進(jìn)步和電機(jī)水準(zhǔn)的提高，在中式煙機(jī)中，直吸式已經(jīng)成為了絕對(duì)的主導(dǎo)，渦輪風(fēng)葉及各種油煙分離裝置也越來(lái)越成熟。,在越來(lái)越成熟和飽和的油煙機(jī)市場(chǎng)，想再殺出一條血路，對(duì)于很多廠商而言其實(shí)非常困難，側(cè)吸式煙機(jī)被一些中小廠商進(jìn)行了新的改造和包裝，重新改頭換面，再度出現(xiàn)在市場(chǎng)當(dāng)中，被炒作成一種新的煙機(jī)概念

4、而登場(chǎng)了。,側(cè)吸式油煙機(jī)的缺陷或者缺點(diǎn),1,）噪音過大。在油煙機(jī)安靜運(yùn)行的油煙機(jī)一直是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)之一，因此各大品牌的油煙機(jī)也一直把降低煙機(jī)運(yùn)行噪音作為主要的賣點(diǎn)。當(dāng)前市場(chǎng)上所有品牌的側(cè)吸式煙機(jī)與其他工作方式的煙機(jī)比起來(lái)，是沒有任何優(yōu)勢(shì)可言。,目前市面上的主流側(cè)吸煙機(jī)在工作時(shí)的噪音都超過,60,分貝，對(duì)于這一點(diǎn)，消費(fèi)者們應(yīng)有所心理準(zhǔn)備。至于為什么側(cè)吸式煙機(jī)的噪音很大呢？推測(cè)與目前參與側(cè)吸式煙機(jī)的廠商的能力和技術(shù)有關(guān)，因?yàn)楫吘怪行⌒偷膹S商在研發(fā)電機(jī)和材料技術(shù)的水準(zhǔn)上，遠(yuǎn)不能和大廠商相比。,另外一種可能性，則可能與側(cè)吸煙機(jī)的工作方式有關(guān)，由于側(cè)吸煙機(jī)的電機(jī)是裝在煙機(jī)外殼的頂部的，它的進(jìn)風(fēng)口距離

5、電機(jī)和扇葉之間有相當(dāng)距離，這個(gè)距離造成進(jìn)風(fēng)口的噪音。,2,）清潔工作量比較大。,由于側(cè)吸式煙機(jī)離烹飪區(qū)域很近，它的風(fēng)口表面除了吸附到的油污外，還會(huì)有更多的在烹飪過程中飛濺上的東東，很多的直吸式煙機(jī)的油污都有自動(dòng)收集的裝置，但側(cè)吸式煙機(jī)不具備這樣條件，目前也沒這方面的能力，所以做完飯以后，得麻煩用戶最好立刻清潔，否則就得忍受直面油污的狀況了。,另外，直吸式煙機(jī)一般都帶有較緊密濾油網(wǎng)，但側(cè)吸式濾油柵（因其口徑太大只能稱為油柵）根本起不到濾油作用，油煙終歸會(huì)進(jìn)到煙機(jī)里面，時(shí)間一長(zhǎng)還容易造成從兩邊漏油情況，雖然側(cè)吸式煙機(jī)也多有集油盒這樣的設(shè)置，但是在表面和內(nèi)里的污垢總得人去手動(dòng)清潔,直吸式煙機(jī)就沒這么

6、多麻煩，給煙機(jī)做清潔衛(wèi)生的頻率是遠(yuǎn)比側(cè)吸式要低的。這說來(lái)說去，除了是側(cè)吸式的工作方式?jīng)Q定之外，其實(shí)還是一個(gè)材料技術(shù)和工藝水準(zhǔn)問題,側(cè)吸式濾油柵（因其口徑太大只能稱為油柵）根本起不到濾油作用,3,）損失熱能的問題。,這個(gè)缺陷對(duì)側(cè)吸式煙機(jī)一度的打擊是很大。由于側(cè)吸煙機(jī)工作面距離烹飪區(qū)很近，很容易造成爐灶的熱能流失，而且由于其過近的抽吸，造成局部氧氣供應(yīng)稀薄，使煤氣或天然氣燃燒不充分，因此以前經(jīng)常有消費(fèi)者反映使用了側(cè)吸式煙機(jī)后，其煤氣或天然氣用量大增。,這說明側(cè)吸式煙機(jī)在燃?xì)饽苄鲜前央p刃劍。要解決這個(gè)問題，只有一種辦法，就是犧牲煙機(jī)的抽吸能力。將側(cè)吸式煙機(jī)的位置定位離爐灶的距離要遠(yuǎn)一點(diǎn)，又或者選擇

7、電機(jī)功率小一些，吸力稍弱點(diǎn)的型號(hào)。除此之外，沒有別的好辦法。,因此側(cè)吸式煙機(jī)的安裝是件非常令人頭疼的事情，而且不進(jìn)行測(cè)試，幾乎很難確定它安裝的合適高度，只能不斷試驗(yàn)，不斷更改位置。,4,）損失烹飪空間。,由于側(cè)吸式煙機(jī)距離爐灶火頭和烹飪區(qū)域很近，而且從墻立面延伸出來(lái)距離比較大，因此大體積或者高度很高的烹飪用具的使用是比較不方便，例如蒸籠、蒸鍋，幾乎會(huì)直接碰到煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口！,這也是為什么現(xiàn)在的側(cè)吸式煙機(jī)都喜歡采用內(nèi)弧形式進(jìn)風(fēng)口的原因，因?yàn)樵缙诘膫?cè)吸煙機(jī)采用直線斜邊進(jìn)風(fēng)口，用戶根本沒法使用蒸鍋這樣的炊具,雖然現(xiàn)在的側(cè)吸煙機(jī)很多改用了內(nèi)弧形風(fēng)口，消費(fèi)者可千萬(wàn)別以為這只是為了外形好看點(diǎn)，其實(shí)也是廠商在

8、設(shè)計(jì)上萬(wàn)般無(wú)奈選擇。,使用和安裝側(cè)吸式煙機(jī)的消費(fèi)者如果今后在烹飪上不想遇到麻煩，燃?xì)庠畹陌惭b也與常規(guī)煙機(jī)下的常規(guī)安裝方式不同，要把燃?xì)庠畋M量向臺(tái)面外沿安裝，以使灶上的烹飪空間得到保障。,損失烹飪空間無(wú)法使用大體積或者高度很高的烹飪用具（蒸籠、蒸鍋）,直線斜邊進(jìn)風(fēng)口，用戶根本沒法使用蒸鍋這樣的炊具,內(nèi)弧形式進(jìn)風(fēng)口側(cè)吸式煙機(jī),吸油煙機(jī)誕生的本質(zhì)是來(lái)吸油煙的，中國(guó)人的廚房操作本質(zhì)就是油膩膩，從來(lái)都不似歐美日般的清淡，側(cè)吸式油煙機(jī)的未來(lái)不容樂觀。,2010,年以來(lái)，側(cè)吸式吸油煙機(jī)的市場(chǎng)銷量，確實(shí)有擴(kuò)大的趨勢(shì)，間接也壓縮了歐式與中式深柜機(jī)的市場(chǎng)。不做側(cè)吸式油煙機(jī)，看起來(lái)似乎是櫻花這幾年最大的,賭局,，側(cè)

9、吸式油煙機(jī)除了跟櫻花公司長(zhǎng)遠(yuǎn)訴求的,永久免費(fèi)送油網(wǎng),政策相違背外，最主要是有其致命傷：,1.,同質(zhì)化將會(huì)非常嚴(yán)重，模仿跟風(fēng)抄襲也會(huì)很盛行，基本市場(chǎng)運(yùn)作框架：創(chuàng)造概念、促銷、降價(jià)，市場(chǎng)已有千元以下的側(cè)吸式吸油煙機(jī)了。,2.,大面積的側(cè)吸面，由于距火源近，其表面沾油與腔內(nèi)積油將會(huì)非常嚴(yán)重，清洗變成了消費(fèi)者最大的負(fù)擔(dān)與困擾；如果長(zhǎng)期不清洗，萬(wàn)一吸入火苗，則有著火的隱患。,3.,爭(zhēng)奇斗艷，會(huì)走入產(chǎn)品開發(fā)本質(zhì)的誤區(qū)，對(duì)吸油煙機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展應(yīng)是不利的。到底是眾人皆醒我獨(dú)醉，還是眾人皆醉我獨(dú)醒，確實(shí)須要一點(diǎn)時(shí)間來(lái)印證；不過，逐水草而居的經(jīng)營(yíng)手法，在古往今來(lái)的企業(yè)里，幾乎沒有看到成功的。相信自己，我們可以做得更好,!,